Рецепт суфле из индейки на пару
Суфле из индейки на пару — это лёгкое, воздушное и полезное блюдо, идеально подходящее для диетического или детского питания. Индейка — нежирное мясо, богатое белком, а приготовление на пару сохраняет максимум полезных веществ. Такое суфле отлично усваивается, не перегружает пищеварение и подойдёт для всей семьи.
Ингредиенты (на 3–4 порции):
- Филе индейки — 400 г
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 100 мл
- Сливочное масло — 1 ч. ложка
- Манная крупа — 1 ст. ложка
- Соль — по вкусу (примерно 0,5 ч. ложки)
Пошаговый рецепт:
Шаг 1: Подготовьте индейку
Филе нарежьте кусочками и измельчите в блендере или мясорубке до состояния фарша.
Шаг 2: Добавьте остальные ингредиенты
К фаршу добавьте яйцо, тёплое молоко, манку, соль. Хорошо перемешайте до однородности. Оставьте массу на 10–15 минут, чтобы манка набухла.
Шаг 3: Взбейте смесь
Чтобы суфле получилось воздушным, можно слегка взбить массу миксером или венчиком.
Шаг 4: Подготовьте формочки
Смажьте формочки для суфле маслом. Разложите массу по формам, заполняя на 2/3.
Шаг 5: Готовьте на пару
Поставьте формочки в пароварку или на решётку в кастрюле с кипящей водой. Готовьте под крышкой 25–30 минут.
Подача
Подавайте горячим, можно с овощами на пару, рисом или картофельным пюре. Отличный вариант для здорового обеда или ужина.
