Брускетта овощная

Предлагаю вам рецепт брускетты с овощами – это прекрасная закуска, которая сочетает в себе хрустящий хлеб и свежие овощи.

Брускетта с овощами – это итальянская закуска, которая состоит из поджаренного хлеба, натертого чесноком и покрытого оливковым маслом, сверху украшенного разнообразными овощами. Это легкая и вкусная закуска, которая подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.

Необходимые ингредиенты:

• Багет или итальянский хлеб – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Лук красный – 1/2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 3 ст. л.
• Бальзамический уксус – 1 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу
• Базилик или петрушка – для украшения

Необходимая посуда:

• Гриль-сковорода или обычная сковорода
• Нож
• Доска для нарезки
• Миска

Пошаговое приготовление:

1. Хлеб нарежьте косыми ломтями толщиной около 1 см. Подсушите ломтики хлеба на гриле или на сухой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
2. Разрежьте зубчики чеснока пополам и натрите ими горячие ломтики хлеба, затем сбрызните оливковым маслом.
3. Помидоры, огурец, болгарский перец и красный лук нарежьте мелкими кубиками. Смешайте овощи в миске, добавьте соль, перец и бальзамический уксус. Перемешайте.
4. Выложите овощную смесь на подготовленные ломтики хлеба.
5. Украсьте брускетты листьями базилика или петрушки перед подачей.

Количество калорий: В одной порции брускетты с овощами содержится примерно 150-200 ккал.

Приятного аппетита и наслаждайтесь вкусной и легкой закуской!

Найти больше рецептов