Блинчики с печенью
Вот рецепт домашних блинчиков с печенью — насыщенное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для сытного завтрака или обеда.
Блинчики с печенью — это классическое сочетание тонкого теста и ароматной нежной начинки. Печень можно использовать куриную, говяжью или свиную в зависимости от ваших предпочтений. Это блюдо может быть как самостоятельным, так и отличным дополнением к вашему столу на праздник.
Ингредиенты для блинчиков:
- 2 яйца
- 500 мл молока
- 200-250 г муки
- 1 ст. л. сахара
- Щепотка соли
- Растительное масло для жарки
Ингредиенты для начинки:
- 500 г печени (куриная, говяжья или свиная)
- 2 луковицы
- 100 мл молока (для замачивания печени)
- Соль, перец по вкусу
- 2 ст. л. растительного масла для жарки
Необходимая посуда:
- Блендер или миксер для теста
- Сковорода для жарки блинчиков и печени
- Нож и разделочная доска для нарезки лука и печени
- Миска для замачивания печени
Пошаговое приготовление:
- Для начинки печень промойте, очистите от пленок и замочите в молоке на 1-2 часа. Затем обсушите, нарежьте мелкими кусочками или пропустите через мясорубку. Лук нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета, добавьте печень, обжаривайте до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
- Для теста в миске взбейте яйца с сахаром и солью. Постепенно добавляя молоко, введите муку, чтобы не было комков. Тесто должно получиться жидким, как для блинчиков.
- Разогрейте сковороду, смажьте небольшим количеством масла. Выливайте немного теста, распределяя его по сковороде тонким слоем. Жарьте блинчики с обеих сторон до золотистой корочки.
- На готовый блинчик выкладывайте начинку, сворачивайте конвертиком или трубочкой.
- Готовые блинчики с печенью подавайте горячими.
Количество калорий: Калорийность одного блинчика с печенью составляет примерно 150-200 ккал, в зависимости от размера и количества начинки.
Приятного аппетита!
Смотри больше рецептов
