Винегрет
Винегрет — это традиционный русский салат, который славится своими яркими вкусами и полезными свойствами. Этот салат обычно готовится из вареных овощей, включая свеклу, картофель, морковь, а также зеленый горошек, квашеную капусту и лук. Винегрет — это источник витаминов и минералов, идеально подходит для вегетарианцев и тех, кто следит за своим питанием.
Необходимые ингредиенты:
- Свекла – 2 средних штуки
- Картофель – 3 средних штуки
- Морковь – 2 средних штуки
- Зеленый горошек (консервированный) – 1 банка (около 200 г)
- Квашеная капуста – 200 г
- Лук репчатый – 1 маленькая головка
- Растительное масло (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Черный молотый перец (по вкусу)
Необходимая посуда:
- Кастрюли для варки овощей
- Нож для чистки и нарезки овощей
- Доска для нарезки
- Глубокая салатница для смешивания ингредиентов
Пошаговое приготовление:
- Подготовка овощей: Помыть свеклу, картофель и морковь. Варить их в кожуре в разных кастрюлях до готовности: картофель и морковь – около 20-30 минут, свеклу – около 1 часа. Готовность проверять вилкой.
- Остывание и чистка: Остудить овощи, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
- Нарезка остальных ингредиентов: Мелко нарезать лук, если используете свежий горошек, его также нужно предварительно отварить.
- Смешивание ингредиентов: В глубокой салатнице смешать кубики вареных овощей, добавить квашеную капусту, зеленый горошек и мелко нарезанный лук.
- Заправка: Заправить салат растительным маслом, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать.
- Подача: Дать салату настояться в холодильнике минимум 30 минут перед подачей.
Расчёт калорий:
Давайте теперь рассчитаем калорийность всего салата, исходя из средних показателей калорийности ингредиентов.
Общая калорийность винегрета составляет примерно 997 калорий. Рассчитывая на основе указанных ингредиентов, этот питательный и вкусный салат может быть отличным дополнением к вашему рациону, предлагая богатство витаминов и минералов при умеренной калорийности.
Найти больше рецептов
