Грибной суп с гречкой
Грибной суп с гречкой — это сытное и ароматное блюдо, которое отлично подходит для холодного времени года. Этот суп обладает насыщенным грибным вкусом, а гречка делает его особенно питательным. Это отличный выбор для тех, кто предпочитает здоровое и питательное питание.
Необходимые ингредиенты:
- Грибы (шампиньоны, белые или лесные грибы) – 300 г
- Гречка – 1 стакан (около 170 г)
- Лук репчатый – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Картофель – 3 средних штуки
- Овощной или куриный бульон – 1,5 литра
- Соль, черный молотый перец – по вкусу
- Растительное масло для обжарки
- Зелень (укроп, петрушка) для подачи
Необходимая посуда:
- Кастрюля для супа объемом не менее 2,5 литра
- Сковорода для обжарки грибов и овощей
- Нож для чистки и нарезки овощей
- Доска для нарезки
Пошаговое приготовление:
- Подготовка ингредиентов: Грибы нарезать пластинками, лук и морковь мелко нашинковать, картофель нарезать кубиками.
- Обжарка грибов и овощей: На сковороде на растительном масле обжарить лук до прозрачности, добавить морковь, обжаривать еще 2-3 минуты. Затем добавить грибы и обжаривать все вместе до готовности грибов.
- Варка супа: В кастрюлю с кипящим бульоном добавить подготовленный картофель, варить 10 минут. Затем добавить промытую гречку и обжаренные грибы с овощами. Варить до готовности гречки, около 15-20 минут.
- Приправление: Посолить и поперчить суп по вкусу. Перед подачей добавить мелко нарезанную зелень.
Расчёт калорий:
Теперь давайте рассчитаем калорийность грибного супа с гречкой, исходя из указанных ингредиентов.
Общая калорийность грибного супа с гречкой составляет примерно 984 калории. Учитывая представленные ингредиенты и их объемы, этот суп представляет собой питательный и в то же время не слишком калорийный вариант для обеда или ужина, сочетая в себе богатство вкусов и полезные свойства ингредиентов.
Найти больше рецептов
