Мимоза
Салат “Мимоза” — это популярное блюдо русской кухни, которое часто готовят на праздничный стол. Этот слоеный салат отличается нежным вкусом и изысканным внешним видом. Основные ингредиенты включают консервированную рыбу (чаще всего используют сардины, скумбрию или горбушу), яйца, морковь, картофель и лук. Салат “Мимоза” заправляется майонезом и украшается тертым желтком, благодаря чему получает свое название, напоминая внешне цветы мимозы.
Необходимые ингредиенты:
- Консервированная рыба (сардины, скумбрия или горбуша) – 1 банка (около 200 г)
- Яйца – 4 штуки
- Морковь – 2 средних штуки
- Картофель – 2 средних штуки
- Лук репчатый – 1 маленькая головка
- Майонез – по вкусу
- Соль, черный молотый перец – по вкусу
Необходимая посуда:
- Кастрюли для варки овощей и яиц
- Нож для чистки и нарезки овощей
- Доска для нарезки
- Терка
- Салатница или форма для слоеного салата
Пошаговое приготовление:
- Варка овощей и яиц: Сварить в кожуре картофель и морковь до готовности (около 20-30 минут), а яйца сварить вкрутую (около 10 минут после закипания). Остудить, очистить.
- Подготовка ингредиентов: Картофель и морковь натереть на крупной терке. Яйца аккуратно разделить на белки и желтки, затем натереть их отдельно. Лук мелко нарезать.
- Сборка салата: В салатнице или форме выкладывать слоями: начать с рыбы, размятой вилкой (можно смешать с мелко нарезанным луком), затем слой картофеля, майонез, слой моркови, майонез, слой белков. Повторить слои при необходимости. Верхний слой должен состоять из тертых желтков.
- Заправка и украшение: Каждый слой, кроме верхнего, слегка посолить, поперчить и намазать майонезом. Верхний слой украсить тертыми желтками.
- Настаивание: Дать салату настояться в холодильнике несколько часов, лучше на ночь, чтобы слои пропитались.
Расчёт калорий:
Теперь давайте рассчитаем калорийность салата “Мимоза”, исходя из средних калорийных значений ингредиентов.
Общая калорийность салата “Мимоза” составляет примерно 1626 калорий. Учитывая указанные ингредиенты и их вес, этот салат предлагает богатую комбинацию вкусов и является отличным выбором для праздничного стола. При разделении на порции, калорийность одной порции будет зависеть от общего количества порций, на которое вы разделите салат.
Найти больше рецептов
