Рыбный пирог
Вот рецепт пирога с капустой и рыбой — идеальное сочетание вкусной начинки и ароматного теста, подходит для сытного ужина или обеда.
Этот пирог сочетает в себе нежную и сочную начинку из капусты и рыбы, заключенную в мягкое дрожжевое или слоеное тесто. Рыбу можно выбрать по своему вкусу: подойдет как красная, так и белая. Пирог получается ароматным и сытным, отлично подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для теста:
- 500 г муки
- 200 мл теплой воды
- 1 пакетик сухих дрожжей (7 г)
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 3 ст. л. растительного масла
Ингредиенты для начинки:
- 400 г филе рыбы (любой по вашему выбору)
- 500 г свежей капусты
- 2 средние луковицы
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для обжаривания
Необходимая посуда:
- Миска для замешивания теста
- Сковорода для жарки начинки
- Форма для выпекания пирога
- Скалка для раскатывания теста
Пошаговое приготовление:
- Приготовьте тесто: в теплой воде растворите дрожжи и сахар, оставьте на 10 минут. В миске смешайте муку с солью, добавьте подошедшие дрожжи и растительное масло. Замесите тесто, оставьте в теплом месте на 1 час.
- Для начинки капусту нашинкуйте, лук нарежьте полукольцами. На сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте капусту, посолите, поперчите и тушите до мягкости. Рыбу нарежьте на мелкие кусочки, можно слегка обжарить.
- Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто, выложите его в форму, сделайте бортики. На тесто выложите слой капусты с луком, сверху распределите рыбу.
- Закройте пирог вторым слоем теста, защипите края. Сделайте несколько проколов в верхнем слое теста для выхода пара.
- Выпекайте пирог около 40-50 минут до золотистой корочки.
- Дайте пирогу немного остыть перед подачей.
Количество калорий: Калорийность пирога с капустой и рыбой составляет примерно 200-250 ккал на 100 грамм продукта.
Приятного аппетита и наслаждения вкусным и сытным блюдом!
Смотри больше рецептов
