Рецепт кролика ароматного
Предлагаю вам рецепт жареного кролика на сковороде с чесноком и травами. Это блюдо отличается нежным вкусом и ароматом, а кролик считается диетическим мясом, богатым белком.
Жареный кролик на сковороде с чесноком и травами – это простое, но вкусное блюдо, которое может стать отличным вариантом для обеда или ужина. Мясо кролика нежное и сочное, а чеснок и травы придают ему особенный аромат.
Необходимые ингредиенты:
- Кролик (разделанный на порционные куски) – 1 кг
- Чеснок – 4 зубчика
- Розмарин (свежий или сушеный) – 1 веточка или 1 ч. л.
- Тимьян (свежий или сушеный) – 1 веточка или 1 ч. л.
- Оливковое масло – 2-3 ст. л.
- Белое сухое вино – 100 мл
- Соль, перец – по вкусу
Необходимая посуда:
- Сковорода с толстым дном и крышкой
- Нож
- Доска для нарезки
Пошаговое приготовление:
- Куски кролика промойте и обсушите бумажными полотенцами. Посолите и поперчите мясо со всех сторон.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте куски кролика до золотистой корочки с обеих сторон.
- Добавьте к мясу измельченный чеснок, розмарин и тимьян. Обжаривайте все вместе еще 1-2 минуты.
- Влейте в сковороду белое вино, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 40-50 минут, пока мясо не станет мягким.
- Периодически проверяйте уровень жидкости в сковороде и при необходимости добавляйте немного воды или вина.
- Подавайте готовое блюдо с гарниром на ваш выбор (например, с овощным салатом или картофельным пюре).
Количество калорий: В одной порции жареного кролика на сковороде содержится примерно 200-250 ккал.
Приятного аппетита!
Найти больше рецептов
