Кофе по-турецки
Вот рецепт приготовления кофе по-турецки — ароматный и насыщенный напиток, который зарядит тебя энергией.
Кофе по-турецки — это традиционный способ приготовления кофе, при котором мелко молотый кофе варится в специальной посуде (турке) с добавлением сахара по вкусу. Этот метод позволяет полностью раскрыть вкус и аромат кофейных зерен.
Ингредиенты:
- 1 чашка воды (около 70-100 мл)
- 1-2 ч. л. мелко молотого кофе
- Сахар по вкусу (опционально)
- Щепотка молотой корицы или кардамона (по желанию)
Необходимая посуда:
- Турка (специальная кофейная кастрюлька с узким горлышком)
- Ложка для перемешивания
- Чашка для подачи
Пошаговое приготовление:
- Налейте в турку воду и поставьте на медленный огонь. Если любите сладкий кофе, добавьте сахар по вкусу сразу.
- Как только вода начнет нагреваться, добавьте мелко молотый кофе (и специи, если используете). Не перемешивайте сразу; дайте кофе немного набухнуть.
- Затем аккуратно перемешайте кофе в турке один раз.
- Доведите кофе до почти кипения на медленном огне. Как только начнется подъем пены, сразу же снимите турку с огня, дайте пене улягться. Этот шаг повторите 2-3 раза.
- Аккуратно разлейте кофе по чашкам, стараясь сохранить пену. Оставьте на минуту, чтобы кофейная гуща осталась на дне турки.
- Подавайте кофе горячим.
Количество калорий: Калорийность кофе по-турецки без добавления сахара составляет около 2 ккал на 100 мл. С добавлением сахара калорийность увеличивается в зависимости от его количества (около 20 ккал на чайную ложку сахара).
Приятного наслаждения ароматным и бодрящим напитком!
Смотри наши рецепты
